Тэг: Лактоны

Продолжаем разбирать лактоны в парфюмерии, первую часть можете прочитать тут 

А в сегодняшней статье рассмотрим более редкие лактоны, а также вещества, которые принято считать лактонами, но они, при этом, ими не являются!

Начнем с более редких, но не менее любимых и востребованных лактонов:

1.  Виски лактон - теплое, гурманское звучание с нотами виски, выдержанного в дубовых бочках и кремовыми/кокосовыми оттенками. В нем можно уловить легкую дымность, которая добавляет композиции характерную выдержанность и элегантность. Отлично связывает верхние ноты и сердце. Придает композиции многослойность и элегантность звучания.

2.  Лактожасмон - нежная сливочная нота с ароматом жасмина, туберозы и легкими оттенками желтой сливы. Используется в аккордах жасмина и нарцисса, добавляет кремовости аккордам сандала, подчеркивает фруктовые оттенки в аккордах османтуса и франжипани.

3.  Метил туберат (туберолид) – еще один представитель цветочных лактонов. Имеет яркий белоцветочный аромат с тонкими смолистыми и ореховыми нюансами. Используется в аккордах туберозы и жасмина. 

4.  Метил лайтон – Фруктовый, сливочный, необычайно мощный аромат с нотами кокоса. Один из новых лактонов, запатентованных Givaudan. Придает молочность аккордам с сандалом и объем композициям с белоцветочными нотами.

5.  Сотолон – да, это тоже лактон. Cладкий, десертный аромат с нотами жженого сахара. Используется для гурманских и ориентальных композиций. Придает стойкость и теплую, обволакивающую сладость.

6.  Левистамель – десертный и карамельный, но с тонкими бальзамическими и зелеными нюансами, оттенками пажитника, сельдерея и солодки. Используется в следовых количествах в ароматах, где нужна необычная, чуть зеленая сладость.

7.  Альдамбре – современный и необычный лактон с нотами раскаленного металла и легкими сухими древесными, амбровыми и мускусными оттенками.

8. Cremefleur - интенсивный и очень диффузный аромат сливок и молока с жасминовыми нотами. Используется в разнообразных ароматах для придания сливочных и молочных аспектов.

Многие любимые нами мускусы – Экзальтолид, Амбреттолид, Габанолид, Этилен Брассилат, Musk R1 и многие другие – также по структуре являются лактонами. А вот некоторые вещества, в названии которых есть слово лактон – на самом деле ими не являются. Например – Maple lactone, Milk lactone.

Рядом с лактонами и близкий к нему по звучанию расположился класс Циклических кетонов. Интересно узнать поподробнее, какие вещества в него входят и чем они могут быть нам полезны?

Продолжаем серию статей про разные классы веществ, и сегодняшний герой - лактоны!

Тут вы можете прочитать статью про бутираты

Автор статьи - Марина Волкова, парфюмер, автор бренда Esquisse Parfum, владелица магазина Parfclub.shop, преподаватель онлайн-курса "Парфюмерные зарисовки".

Немногие знают, но первым синтезированным лактоном был Кумарин. Известным он стал не потому что был лактоном, а потому, что был вообще первым синтезированным веществом. Химически он представляет собой бензо-α-пирон, то есть лактон бензойной кислоты. Можно сказать, что именно с него начинается отсчет современной парфюмерии. До него были только ароматические смеси, сочетания эфирных масел и эссенций, мало похожие на современный парфюм. В 1882 он вошёл в состав легендарного фужерного аромата Fougère Royale от Houbigant, который дал название целой категории ароматов — фужеров.

Вторым был открыт Гамма ундекалактон, который нам больше известен как альдегид С-14 или персиковый альдегид (как вы поняли, он совсем не является альдегидом). Кстати, многие лактоны, которые мы считаем лактонами, на самом деле таковыми не являются, но об этом в следующий раз. Впервые Гамма ундекалактон был использован в легендарном аромате Mitsouko (1919) от Guerlain. И именно он придал этому парфюму фруктовую персиковую ноту, ставшую одной из его визитных карточек. Замечу, что, до сих пор, он активно используется, в том числе и в пищевой ароматике. Альдегид С-14 обладает ярким, сочным, сладким ароматом спелого персика и абрикоса, с лёгкими сливочными и кокосовыми оттенками. Активно используется в парфюмерии для создания персиковых и абрикосовых акцентов, а также добавляет сливочность в цветочные и восточные композиции. Он отлично сочетается с жасмином, иланг-илангом, ванилью и белыми цветами, придавая ароматам бархатистость и чувственность. 

Рядом с γ-ундекалактононом стоит целый класс родственных ему – гекса-, нона- и декалактоны. Они обладают схожей молекулярной структурой, но отличаются длиной углеродной цепи, что влияет на нюансы их звучания.

✔️ γ-Гексалактон – самый лёгкий и свежий, имеет молочно-кокосовый, слегка зелёный и сливочный оттенок, встречается в молочных продуктах и кокосовых нотах.

✔️ γ-Ноналактон – более глубокий и сладкий, с бархатистым ореховым, кремовым и кокосово-персиковым нюансом, часто используется для создания нот кокоса и сливок.

✔️ γ-Декалактон – фруктовый, мягкий, абрикосово-сливочный, с тёплым округлым звучанием, напоминает спелые персики и бархатистые фруктовые акценты.

✔️ γ-Ундекалактон – наиболее выразительный и сочный, его звучание персика ярче и насыщеннее, чем у других лактонов.

Что их объединяет?