Тэг: разбор ингредиентов

Продолжаем разбирать лактоны в парфюмерии, первую часть можете прочитать тут 

А в сегодняшней статье рассмотрим более редкие лактоны, а также вещества, которые принято считать лактонами, но они, при этом, ими не являются!

Начнем с более редких, но не менее любимых и востребованных лактонов:

1.  Виски лактон - теплое, гурманское звучание с нотами виски, выдержанного в дубовых бочках и кремовыми/кокосовыми оттенками. В нем можно уловить легкую дымность, которая добавляет композиции характерную выдержанность и элегантность. Отлично связывает верхние ноты и сердце. Придает композиции многослойность и элегантность звучания.

2.  Лактожасмон - нежная сливочная нота с ароматом жасмина, туберозы и легкими оттенками желтой сливы. Используется в аккордах жасмина и нарцисса, добавляет кремовости аккордам сандала, подчеркивает фруктовые оттенки в аккордах османтуса и франжипани.

3.  Метил туберат (туберолид) – еще один представитель цветочных лактонов. Имеет яркий белоцветочный аромат с тонкими смолистыми и ореховыми нюансами. Используется в аккордах туберозы и жасмина. 

4.  Метил лайтон – Фруктовый, сливочный, необычайно мощный аромат с нотами кокоса. Один из новых лактонов, запатентованных Givaudan. Придает молочность аккордам с сандалом и объем композициям с белоцветочными нотами.

5.  Сотолон – да, это тоже лактон. Cладкий, десертный аромат с нотами жженого сахара. Используется для гурманских и ориентальных композиций. Придает стойкость и теплую, обволакивающую сладость.

6.  Левистамель – десертный и карамельный, но с тонкими бальзамическими и зелеными нюансами, оттенками пажитника, сельдерея и солодки. Используется в следовых количествах в ароматах, где нужна необычная, чуть зеленая сладость.

7.  Альдамбре – современный и необычный лактон с нотами раскаленного металла и легкими сухими древесными, амбровыми и мускусными оттенками.

8. Cremefleur - интенсивный и очень диффузный аромат сливок и молока с жасминовыми нотами. Используется в разнообразных ароматах для придания сливочных и молочных аспектов.

Многие любимые нами мускусы – Экзальтолид, Амбреттолид, Габанолид, Этилен Брассилат, Musk R1 и многие другие – также по структуре являются лактонами. А вот некоторые вещества, в названии которых есть слово лактон – на самом деле ими не являются. Например – Maple lactone, Milk lactone.

Рядом с лактонами и близкий к нему по звучанию расположился класс Циклических кетонов. Интересно узнать поподробнее, какие вещества в него входят и чем они могут быть нам полезны?

Какие еще бутираты в парфюмерии?! А вот такие! Сегодня поговорим о молекулах, которые чаще используются в пищевой промышленности, хотя и в парфюмерии с ними можно создавать очень необычные и небанальные композиции.

Что же такое бутираты? Это класс химических соединений, соли и эфиры масляной кислоты. Иными словами - это соединения, которые образуются при реакции масляной кислоты с основаниями или алкоголями. Их химическая структура определяет характерные органолептические свойства. В отличие, например, от часто используемых одноименных ацетатов, бутираты, как правило, более яркие, насыщенные и сочные, часто с оттенком сливочности или кремовости. В них ярче звучат нюансы экзотических фруктов.

Они чуть менее летучи, чем ацетаты, поэтому, помимо формирования ярких и динамичных фруктовых верхних нот, их также часто используют и в качестве связки между верхними нотами и сердцем. Некоторые бутираты способны создавать ощущение кремовости и мягкости, что позволяет смягчить резкость отдельных компонентов в составе. Они легко комбинируются с другими молекулами и натуральным сырьем.

А теперь разберем некоторые конкретные вещества:

• Изоамил бутират

Один из самых известных представителей группы. Его характерный фруктовый запах делает его популярным выбором для тропических и цитрусовых композиций. В сочетании с другими синтетическими ароматизаторами он усиливает эффект «свежевыжатых» соков, придавая композиции лёгкость и яркость.

•  Этил бутират

Отличается свежим, сладковатым фруктовым ароматом, который напоминает запах спелых фруктов. Благодаря своей универсальности, он может использоваться как в качестве акцента в верхних нотах, так и для смягчения переходов между слоями композиции. Этил бутират часто применяется в сочетании с другими фруктовыми и цитрусовыми компонентами, помогая создать живой и динамичный старт аромата.

•  DMBC бутират

DMBC (диметилбензилкарбонат) бутират является менее распространённым, но не менее интересным ингредиентом в парфюмерии. Его применение позволяет добавить в композицию определённую глубину и теплоту, не прибегая к традиционным компонентам, таким как например, лабданум. DMBC бутират может быть использован для создания уникальных смолистых и слегка пряных оттенков, которые выгодно дополняют фруктовые и древесные ноты, обеспечивая композиции характерную сложность и стойкость.

Дополнительным плюсом некоторых бутиратов является то, что они, как правило, обладают высокой устойчивостью к окислению, что способствует сохранению исходного звучания аромата. Ну и, естественно, нужно учитывать то, что многие из них достаточно интенсивны, поэтому перед первым применением, особенно в небольших объемах, их желательно развести.