Sulfurol (4-метил-5-тиазолэтанол) — синтетическое ароматическое соединение, обладающее характерным молочным запахом с бобовым подтоном. Он широко используется в парфюмерии для создания молочных нот и придания композициям мягкости и глубины.

В высоких концентрациях Sulfurol может придавать ароматам жирный сернистый оттенок, напоминающий варёное мясо или жареные лесные орехи. Однако при использовании в минимальных дозах (например, в разведении 0,1% в ДПГ) он способен создавать эффект натурального молочного или рисового пудинга.

В парфюмерных формулах Sulfurol часто используется в концентрациях до 0,2%, что позволяет добиться желаемого молочного оттенка без излишней сернистости.

Таким образом, Sulfurol является ценным инструментом в арсенале парфюмеров, позволяя создавать разнообразные и многогранные ароматы с уникальными молочными и гурманскими оттенками.